Le jeu Adventure Island 3 pour NES est une suite de la série Adventure Island, à savoir sa deuxième partie Adventure Island 2, qui raconte les aventures de l'insulaire Master Higgins. Selon l'intrigue du jeu, Higgins se fait enlever sa petite amie par des extraterrestres, et il part dans de dangereuses aventures pour la sauver.
Les niveaux d'Adventure Island 3 représentent différentes îles, chacune avec ses propres habitants, sa nature, son terrain et ses dangers. Pour rejoindre sa petite amie, le personnage principal doit réussir toutes les épreuves de chaque île et vaincre les boss. L'itinéraire entre les îles peut être raccourci ou modifié, ce qui rend le jeu moins simple et plus intéressant.
Le personnage principal peut ramasser divers fruits en cours de route pour reconstituer son temps et ses vies, ainsi que des armes de jet et, surtout, des dinosaures. Dans le jeu, les dinosaures jouent un rôle à part entière : ils servent à la fois de moyen de transport et d'arme. Le dinosaure peut être trouvé dans l'œuf, chaque île a son propre type de dinosaure, qui a ses propres caractéristiques. Il y a un dinosaure volant (ptéradactel), un dinosaure flottant et des dinosaures terrestres.
Dans Adventure Island 3, il y a une nouvelle arme - le boomerang - et un nouveau dinosaure avec trois cornes. Contrairement aux parties précédentes du jeu, Adventure Island 3 vous permet de combattre les boss au sommet du dinosaure.